revista lipidos

REVISIÓN

Rev. Arg. de Lípidos - Vol. 6 (3) 2022 (78-87)

Importancia del zinc en la resistencia a la insulina y el metabolismo lipídico en la infancia Importance of zinc in insulin resistance and lipid metabolism in childhood Dra. Silvina Cuartas 1 , Dra. María Pérez Torre 2 , Dra. Cecilia Closs 3 1 Médica pediatra y experta en lípidos, miembro de la Sociedad Argentina de Lípidos (SAL). Directora del Grupo Dislipidemias Buenos Aires, Ciudad de Buenos Aires, Argentina 2 Médica pediatra y experta en lípidos, miembro de la SAL. Subdirectora de la carrera de médico especialista en Pediatría; docente libre de la Universidad de Buenos Aires, Ciudad de Buenos Aires, Argentina 3 Médica endocrinóloga. Diplomada en lípidos. Miembro de la SAL, Ciudad de Buenos Aires, Argentina

Resumen El zinc es un constituyente esencial de más de 300 metaloproteínas e interviene en el metabolismo de los macronutrientes. Los niveles deficientes de zinc se asocian con menor secreción de insulina y resistencia a la insulina. El zinc también participa de la fisiopatología de la obesidad y desempeña un papel importante en el control glucémico y el metabolismo lipídico. El objetivo de esta revisión fue resumir la información actualizada sobre las funciones del zinc en los procesos vinculados con el metabolismo lipídico y las consecuencias en la protección frente a la resistencia a la insulina, dado que los niveles adecuados de este micronutriente podrían contribuir en la prevención del síndrome metabólico desde la infancia. Diversos estudios plantean que el zinc tiene una participación significativa en la prevención de la diabetes tipo 2 mediante la regulación del metabolismo de la insulina. También, actúa como potenciador de las vías de señalización insulínica para el transporte de glucosa, mejora la respuesta de los tejidos sensibles (hígado, músculo, tejido adiposo) y participa en múltiples procesos metabólicos. Además, funciona como citoprotector frente a la inflamación y al estrés oxidativo. El zinc también resulta un potencial agente preventivo y terapéutico frente al síndrome metabólico, como regulador negativo de la lipólisis y la gluconeogénesis. En consecuencia, creemos que se deberían implementar estrategias nutricionales para controlar y prevenir la deficiencia. Es importante considerar la suplementación en pacientes con resistencia a la insulina, en dosis adecuadas y por períodos cortos. Asimismo, es necesario generar líneas de investigación que aporten mayor información sobre el impacto del zinc en el metabolismo de la glucosa y su repercusión sobre el metabolismo lipídico. PALABRAS CLAVE: zinc, obesidad, resistencia a la insulina, síndrome metabólico, prevención

Abstract Zinc is an essential constituent of more than 300 metalloproteins and is involved in the metabolism of macronutrients. Deficient levels are associated with decreased insulin secretion and insulin resistance. It participates in the pathophysiology of obesity and plays an important role in glycemic control and lipid metabolism. The objective of this review is to summarize updated information on the functions of zinc in the processes related to lipid metabolism and its implication in protection, given that adequate levels of this micronutrient can contribute to the prevention of metabolic syndrome from infancy. A number of studies suggest that zinc has a significant role in preventing the risk of developing type 2 diabetes, by regulating insulin metabolism. It acts as an enhancer of insulin signaling pathways for glucose transport, improves tissue to insulin and participates in many important metabolic processes. It also acts and functions as a cryoprotection against inflammation and oxidative stress. Zinc is a potential preventive and therapeutic agent against metabolic syndrome, as it is negative regulator of lipolysis and gluconeogenesis. Consequently, nutritional strategies should be implemented to control and/or prevent zinc deficiency. It is important to consider supplementation in patients with insulin resistance, in adequate doses, for short periods. In addition, it is necessary to conduct research that provide more information on the impact of zinc on glucose metabolism and its repercussion on lipid metabolism. KEYWORDS: zinc, obesity, insulin resistance, metabolic syndrome, prevention

esencial de más de 300 metaloproteínas y está involucrado en funciones catalíticas, estructurales, reguladoras, antioxidantes y antiinflamatorias, además de participar en el metabolismo de los

INTRODUCCIÓN El zinc es el segundo mineral más com n en el cuerpo después del hierro. Es un constituyente

Recibido en octubre de 2022 - Aceptado en noviembre de 2022 Las autoras declaran no tener conflictos de interés.

Correspondencia: Dra. Silvina Cuartas. doctoracuartas@gmail.com